Varis gali užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms

Varis gali užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms. Anksčiau žmonės dėl koronarinės širdies ligos kaltino riebią{0}} dietą. Pastaraisiais metais Amerikos mokslininkų atlikti tyrimai patvirtino, kad vario trūkumas organizme yra pagrindinė koronarinės širdies ligos priežastis. Dvi medžiagos – matricos kolagenas ir elastinas, dėl kurių širdies kraujagyslės tampa nepažeistos ir elastingos – yra būtinos vario -turinčios oksidazės sintezės procese. Akivaizdu, kad kai trūksta vario, šio fermento sintezė mažėja, o tai prisidės prie širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo.