Ar žaistumėte shakerį kitaip?

Pirma barmeno pamoka

Yra keturi pagrindiniai vyno maišymo būdai: purtymas, maišymas, kūrimas ir maišymas.
Klasikiausias kratymo būdas yra angliško Shaker puodo ir amerikietiško Bostono puodo naudojimas.

Antra barmeno pamoka

Shaker puodą daugiausia sudaro trys dalys: korpusas, filtras ir dangtis. Yra trijų tipų: 250 ml, 500 ml ir 750 ml. Pagrindiniai naudojimo būdai: purtymas viena ranka (250 ml) purtymas dviem rankomis (daugiau nei 500 ml). Purtymo metodas yra padalintas į vieno etapo purtymo metodą, dviejų pakopų purtymo metodą, trijų pakopų purtymo metodą, parabolinio purtymo metodą, vienos rankos purtymo metodą, išilginį purtymo metodą, šoninio pakreipimo metodą, 8-figūrų purtymo metodą, stiprų purtymą metodas, Suzuki Takayuki purtymo metodas.

Trečia barmeno pamoka

Amerikietiškas Bostono kratiklis, taip pat žinomas kaip išgalvotas kratiklis. Jį daugiausia sudaro dvi dalys: metalinis puodo korpusas, dar vadinamas „alavu“, ir viršutinis dangtis. Pagrindinis naudojimo būdas yra purtymas dviem rankomis, įskaitant išilginį kratymą, šoninį pakreipimą, Suzuki Ryuki purtymą ir pan. Pilant vyną, geriausia naudoti specialų filtrą (filtrą), kad išfiltruotų kai kuriuos nešvarumus.

Ketvirta barmeno pamoka

Taigi koks skirtumas? Bostono puodas turi didesnę talpą, ilgesnę ratų bazę ir gali patekti į daug oro, o purtant gali susidaryti daugiau putų, pavyzdžiui, pasigaminti Singapore Sling, o dėl oro taurės vyno skonis ir išvaizda gali būti tobulesni. Renkantis ledą, Shaker puodai ir Boston puodai taip pat turėtų pasirinkti tinkamo dydžio ledą, o smūgis ir lydymosi greitis nėra vienodi.