Ko reikia norint būti barmenu

Ko reikia norint būti barmenu

Yra keturios savybės, kurias turi turėti barmenas:
Pirmasyra aistra, barmenų pasaulyje yra toks posakis: geras barmenas gali ir išgerti, ir „flirtuoti“ – vyno ragaujantis žmogus yra nuotaikos ir gyvenimo skonio;
Antrasyra atmintis, kuo daugiau vyno sumaišysite, tuo daugiau receptų turėsite atsiminti
Trečiojiyra spalvų matymas, siekiant įtikti svečiams protingo spalvų išdėstymo prasme;
Ketvirtasyra charakterio, kaip barmeno būti linksmam, gerai bendrauti su visais, sukurti atsipalaidavusią atmosferą.

Jei išmoksite įmantrios barmenės darbo, taip pat turite atkreipti dėmesį į keturis aspektus:
Pirmas, išmokti barmeno modelio turėti apsaugines priemones, negalima praktikuoti tikro butelio, nes barmeno veiksmo modelyje yra daug oro mėtymo buteliuko veiksmų, pradedantiesiems šie veiksmai yra pavojingi, reikia naudoti profesionalius praktikuoti butelio mokymą;

Antra, vadovaujant treneriui ir patyrusiems barmenams, išmokti judesiai bus labai standartizuoti ir gražūs.

Mixology yra improvizacinis pasirodymas, todėl būtina turėti dinamišką muziką ir treniruotis su ritmu.

Ketvirta, psichologinis įmantraus barmeno mokymas yra svarbesnis už veiksmo mokymą, nes barmenai dažnai demonstruoja savo įgūdžius esant stipriam apšvietimui ir gausiai auditorijai.

Jei jus domina išmokti dirbti barmenu, tuomet turėtumėte pradėti nuo pagrindinių žinių apie vyną, pirmiausia turėtumėte suprasti, kaip klasifikuoti žinomą Kinijos ir užsienio vyną, tada išmokti pagrindines kokteilių gaminimo taisykles, o tada galėsite išmokti gaminti kokteilius. pagal populiarų kokteilių receptą, kad suprastumėte, jog išmokti gaminti kokteilius yra daug lengviau nei išmokti gaminti. Apklausos duomenimis, yra trijų tipų žmonės, kurie norėtų dirbti barmenais:

Pirmasyra išmokti dirbti barmenu savo malonumui ir šie jaunuoliai yra labiau įsitraukę;

Antrasyra išmokti dirbti barmenu, kad gautum darbą;

Trečiojitipas yra baro savininkas, kuris mokosi maišyti gėrimus, kad galėtų valdyti savo barą.

Nuo „mėgėjų“ norint patekti į barmenų gretas reikia bent 3 mėnesių profesinio mokymosi, bet ir maždaug pusės metų praktikos, kad galėtum „užvesti“ barmenus. Barmenai – nuostabi žmonių grupė, kuri su citrinos griežinėliais ir vyšniomis gali sukurti daugybę fantastiškų skonių, kurių nesitikėtum. Agrastas ir plakta grietinėlė, keletą minučių maišoma ir purtoma rankose, tada patiekiama visai kitokio stiliaus inde ir gimė nuostabus „angelo bučinys“. Jei nesuprantate paslapties, galite tai pavadinti kelių gėrimų mišiniu. Bet jei žinote griežtą jos amatą, žinote, kaip vertinti subtilų blizgesį, kaip įvertinti jo meninį jausmą, pajusite, kad jo vertė toli gražu neapibendrina vyno taurės.

Nori tapti kvalifikuotu barmenu, reikia įvaldyti daug dalykų, tokių kaip įvairių užsienio vynų, kokteilių receptų išmanymas, įvairiausių įrankių bei vaisių lėkštės gamybos ir pan. Išgalvotas barmenas yra integruoti apšvietimą, muziką, magiją ir kitus įgūdžius, gali vienu metu leisti ore keliems buteliams, svaidytis degančia liepsna, kas labiau primena performanso meną.